「もっとゆり根に光を！！」

 

私には夢があります。

 

それは『一人でも多くの人にゆり根の美味しさを知ってもらい、生産者や地域、そして食べてくれた人も皆が笑顔になる事！』

 

いきなり『夢』を語るなんておかしいんじゃない？と思われた方！是非、もう少しお付き合い下さい！

 

私の住むココ「幕別町忠類」でゆり根の栽培が始まったのは今から約50年前の事です。当時のこの地域は、夏には朝・夕に海からの霧がかかり、また、暖かい期間が短い事、乾燥地が少なく湿った土の所が多い事から農作物の栽培は難しい所とされていました。

 

そんな中ある農家と普及所の方が力を合わせ何とかこの地域にあった作物を！と探し出され、始まったのが忠類におけるゆり根栽培の始まりです。

 

その後、ゆり根耕作組合が創立され、耕作者皆が笑顔になるように、買ってくれるお客様も市場の方も皆が笑顔になるように、努力したり、協力したりしてきました。

 

その結果、忠類のゆり根は市場でも高い評価を受けています。これは、今までゆり根栽培に関わってくれた全ての先輩達が作り上げてくれた物です。

 

僕はこの先輩達が敷いてくれたレールをもっと先へ伸ばしたいのです。

手間はかかるが憎めない、この素晴らしい『ゆり根』という作物を通してもっと沢山の方々に知って、食べて、笑顔になって欲しいのです。

 

しかし今、ゆり根の生産者は減少傾向にあります。

 

手間のかかる作物と言う事や、生産者の高齢化、地域の過疎化等がその要因ではないだろうかと思います。

また、全国的に新規就農を目指す若者が多い事はフェア等を通じて理解していますが、そもそも『ゆり根』の認知度がまだ低いのでは無いか？と思っています。

 

なので、僕はこのホームページを立ち上げました。これで少しでも良いから『ゆり根』の認知度が高まってくれればと言う思いからです。

ゆり根が美味しいものだと、面白い魅力的な作物なんだ！と伝わればこれが『一歩』になる思ったからです。

 

今、大坂農場では「ゆり根」の研修生や体験希望者を募集しています！！

 

夢を語り、手を取り合い、たまに愚痴や文句なんかも言いながらも未来を見て『腹を割って話せる仲間』を募集しています！

 

ゆり根は味も、形も、希少価値もとても魅力的です！初期投資が少なく、また手間のかかる作物ですが、手間をかければその分リターンも期待できる作物です。

 

札幌や東京のように人は多くありませんし、商店街も充実しているとは言えません。地下鉄も無く光通信も未だに一部でしか開通していない状況ですが、必要最低限の物がそろっているゆとりあるこの生活環境もとても魅力的です。

 

もし、話だけでも聞いてみようかな？こういう事やってみたいんだけど、等ありましたら誠心誠意！真心と愛情の大坂農場へ是非お気軽にお問合せ下さい！